О Бельгии — Кухня Бельгии.

О стране:
  • География Бельгии
  • Государственное устройство Бельгии
  • Экономика Бельгии
  • Население Бельгии
  • Валлоно-Фламандский спор
  • Столица Бельгии – Брюссель
  • Климат Бельгии
  • Флора и фауна Бельгии
  • Культура и традиции:
  • Культура Бельгии
  • История Бельгии
  • Изобразительное искусство
  • Национальная одежда
  • Народное творчество
  • Музыка Бельгии
  • Кухня Бельгии
  • Праздники Бельгии
  • Язык Бельгии
  • Гран-Плас
  • Атомиум
  • Мини-Европа
  • Маннекен-Пис
  • Ратуша Отель де Виль
  • Дом Короля
  • Замок Стен
  • Королевский музей изобразительных искусств
  • Музей Майер ван ден Берг
  • Кафедральный собор Михаила
  • Кафедральный собор Ромбо
  • Церковь Гертруды
  • Музей Гронинге
  • Музей Грутхус
  • Госпиталь Иоанна (музей Мемлинга)
  • Виза в Бельгию
  • Таможня Бельгии
  • Валюта Бельгии
  • Телефон
  • Транспорт
  • Активный отдых
  • Покупки в Бельгии
  • Бельгийское пиво
  • Бельгийский шоколад
  • Полезные советы
  •  


    Кухня Бельгии.

    Реклама:

     

    О Бельгии - Кухня Бельгии

    Бельгийская кухня являет собой причудливую смесь основательного, сытного бюргерского стола преуспевающих купцов Фландрии и Брабанта и утонченной изысканности французского кулинарного искусства. Здесь в особом ходу региональные деликатесы незабвенной старины, приготовленные со старанием и знанием дела. Арденнская ветчина, крепкие и густые овощные супы, свежайшие морские гребешки и крабы — вот главные компоненты прелюдии к обеду, именуемой закуской.

    Каждая область в Бельгии имеет свое собственное специальное блюдо. Масло, сливки, пиво и вино щедро используются в кухне. В меню ресторанов всегда включаются спиртные напитки, если они не продаются отдельно в баре. Местные сорта пива очень хороши. Два из наиболее популярных — Lambic, из пшеницы и ячменя, и Trappist.

    Согласно новому закону, большинство кафе теперь могут продавать спиртное. Пиво и вино свободно продаются без всяких ограничений. Конфедерация бельгийских пивоваров существует с XIV века, вот уже триста лет ее штаб-квартира располагается в старинном особняке на Grand Place в Брюсселе. Здесь же музей пивного дела с подробными экспозициями, познавательными экскурсиями и приятными дегустациями. Бельгийцы клянутся, что это именно они изобрели чипсы и картошку-фри.

    На первое часто и охотно подают блюда из рыбы и морепродуктов, а смотря по сезону — и устрицы в деликатесном овощном отваре. Непременно отведайте зайчатину со сливами или в горчичном соусе, «фламандские карбонады» (обжаренная буженина или вырезка особого приготовления). Главный деликатес в марте — молодые побеги хмеля, которые знатоки предпочтут даже знаменитой спарже из Мехелена. Но национальное бельгийское блюдо — это, конечно, фриты (frietes).

    Чуть ли не на каждом углу шипит и фыркает «фритюр», где вместе с золотистыми ломтиками картофеля вам подадут и шашлык, и крокеты, и мясные шарики. А в ресторанах среднего класса вам, разумеется, предложат угрей в зеленом соусе, к ним подадут помидоры во фритюре. Но прежде чем составлять окончательное суждение о бельгийской кухне, этим фритюрным лакомствам надо дать чуть подсохнуть и стечь с них жиру.

    Бельгийцы любят пиво. Более того, они любят и умеют делать хорошее пиво, поэтому и пьют только свое. В этой маленькой стране то ли 500, то ли 600 разных марок пива. Некоторым из них по 400-500 лет. Шоколад — гордость и слабость Бельгии. Ежегодно производится около 160 тонн шоколада отличного качества, которым бельгийцы очень гордятся. Именно здесь проводятся международные конкурсы производителей шоколада.

     








  • Антверпен
  • Брюгге
  • Гент
  • Льеж
  • Мехелен
  • Остенде
  • Шарлеруа
  • Спа
  • Намюр
  • Брюссель:
  • Astoria Brussels
  • Brussels Marriott
  • Cascade
  • Crowne Plaza Brussels
  • Four Points by Sheraton Brussels
  • Hilton Brussels
  • Holiday Inn Brussels Airport
  • Holiday Inn Brussels City Centre
  • Le Dome
  • Manos Stephanie
  • Mercure Royal Crown Brussels
  • Metropole
  • President World Trade Centre
  • Radisson SAS
  • Renaissance Brussels
  • Royal Windsor
  • President Centre
  • President Nord
  • Sheraton Brussels Airport
  • Sheraton Brussels Hoteland Towers
  • Sofitel Brussels Toison d'Or
  • Vendome
  • Антверпен:
  • Agora
  • Ambassador
  • Astrid Park Plaza
  • Atlanta
  • Corinthia
  • Empire
  • Hilton Antwerp
  • Hyllit
  • Radisson SAS Park Lane
  • Брюгге:
  • Aragon
  • Crowne Plaza
  • De Tuilerieen
  • Ibis
  • Flanders
  • Novotel Centre
  • Oud Huis Amsterdam
  • Portinari
  • Scandic
  • Sofitel
  • Гент:
  • Cour St Georges
  • Holiday Inn Expo
  • Holiday Inn UZ
  • Nh Ghent
  • Novotel Centre

  • © 2009 Belgium.tcoa.ru
    При использовании материалов сайта ссылка на источник обязательна!